Hambúrguer Gourmet Caseiro

Sabe quando você assiste aqueles programas top de culinária e eles mostram os hambúrgueres grandes e suculentos? Aí você fica com aquela vontade de comer, vai até um fast food pede o maior lanche que tem lá com a expectativa do que você assistiu, mas a realidade que chega em suas mãos é totalmente diferente.

Te digo que temos duas opções:

1° dirija-se até um hamburgueria de verdade ou

2° faça você mesmo.

Garanto que a segunda opção é bem melhor e mais barata, com o valor que pagaríamos em um hambúrguer de verdade, conseguimos comprar todos os ingredientes para servir até 8 pessoas. Mas vamos ao que interessa:

Precisaremos de:

1 kg de miolo de acém ou patinho moído

300 g de pernil ou 1 pacote de creme de cebola (para dar liga)

1/2 cebola pequena

1 dente de alho pequeno sem o miolo (para o sabor não ficar forte)

Sal à gosto

Geralmente os açougues não moem carne de porco, então passe no processador em casa, caso não tenha bata no liquidificador. Em uma refrataria misture a carne moída e a carne de porco ou creme de cebola, o alho e a cebola você pode colocar bem picados ou bate-los, isso fica a seu critério. Aqui em casa eu passei no processador e misturei tudo. Faça uma bolinha saliente e depois achate-as ou se você tiver um molde de hambúrguer use e faça do tamanho desejado. Por fim, frite-os em uma frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga (pouquíssimo mesmo) e monte seu Hambúrguer Gourmet Caseiro da maneira desejada.

Abuse da sua criatividade, você pode colocar recheio de queijo, bacon, cheddar e assim por diante... Tenho certeza que depois disto você vai pensar muito antes de ir em um fast food qualquer.