Minha Vida e a Lactose
poemasdecozinha- 23 de fev. de 2017
- 2 min de leitura
Bom, meu filho foi diagnosticado intolerante a lactose quando estava para completar 2 anos de idade em Outubro de 2014, ou seja, há quatro meses atrás. A minha vida virou de cabeça para baixo, pois os cuidados aumentam e junto com ele vem a preocupação. Mas tenha certeza que tudo isso passa,vamos nos adequando a este mundo, que para muitas pessoas são passageiras e para outros nem tanto.
A partir daquele momento passamos a ler todos os rótolos de produtos que antes olhávamos somente a validade. Meu marido e eu mudamos a nossa rotina alimentar e junto a da família também, e confesso que foi para melhor.
Você pode estar se perguntando porque estou abordando isso em um blog de culinária. Simplesmente porque tem muito haver com o que mais gosto de fazer na vida, que é cozinhar e como o meu mundo culinário mudou bastante estarei aqui passando informações sobre produtos, receitas e muito mais.
Pois ainda há muitas pessoas que se privam de sair com seus filhos pequenos para não passar pelo constrangimento ou preocupação com o que seu filho pode querer comer. Então inove na cozinha, o que as vezes você pode não encontrar fora de casa, garanta ao seu filho ou pessoas que tenham intolerância achem sobre a sua mesa.
No dia 28 de Maio de 2014 a Presidenta Dilma sancionou a LEI Nº 12.982, onde as crianças de escolas públicas que precisam de atenção alimentar especial, poderão fazer a merenda normalmente, isso é um passo, porém ainda há muito que fazer. as empresas tem que cumprir com a lei também e colocar etiquetas que informam que o produto é sem lactose nos ajudaria a diminuir o tempo de compra.
Existem algumas empresas brasileiras que já produzem leites, bolachas, chocolates, etc... escrito Zero Lactose da mesma forma que é feito com o Diet e Light, mas ainda são poucas.
Enfim, vou procurar deixa-los informados de tudo que acontecer no mundo
SEM LACTOSE. Até mais! ATENÇÃO: Quando as marcas não forem especializadas em produtos sem lactose como a Olvebra, certifique-se que realmente não há traços de leite no produto.
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