Quadradinho de Tapioca

Quem me ensinou essa receita foi minha irmã Lígia Martins, acrescentei um ítem a mais e continua crocante e gostoso

Ingredientes

• 250 g de queijo coalho ralado

• 500 ml de leite

• Sal e pimenta a gosto

• 300 g de farinha de tapioca granulada

• 100 g de queijo parmesão ralado

Preparo

Misture a tapioca com o queijo coalho já ralado e coloque um pouco de sal e o queijo parmesão. Despeje o leite bem quente na mistura e mexa sem parar, evite deixar que se formem as pelotinhas na “massa”.

Coloque o Insulfilm (filme plástico) em um recipiente dá sua escolha e despeje a massa e coloque na geladeira por aproximadamente 3h. Após esse tempo, você notará que a massa está firme; Retire o filme e corte em pequenos quadradinhos. Frite-os em óleo bem quente e escorra em papel toalha. Deguste.

Se desejar pode comer com molhos, antepastos ou requeijão.

#Tapioca